lazanija

Itališką virtuvę nutariau palaikyti pas save dar šiek tiek. Eksploitinu makaronų gaminimo aparatą, kurį gavau dovanų. Specialiai. Nes aname ~~poste~~ (šiaip tai feisbuke) vienas komentatorius užsiminė, jog šis daiktas (kažkokiuose reitinguose) yra vienas mažiausiai naudingų ir naudojamų virtuvėje.

Ot ir ne! Bent jau šią savaitę. Taigi, Lazanija.

Ai beje, čia ne už ilgo bus postų apie tai kaip aš džiaugiuosi puikiais vilniečiais iš Šeškinės, kurie man atidaro duris. Čia užtat kad esu LRLS kandidatas į Vilniaus miesto savivaldybės tarybą kartu su būsimu (su jūsų pagalba) meru Remigijum Šimašium. Esu 18’as (žr. 75 lapą :D). Bet šiandien dar bus kulinarija.

Lazaniją gaminome kartu su Dalia, pagal jos receptą:

Vienas lazanijos lakštas — Čia lazanijos lakštai iš dviejų rūšių miltų: “Speltos” šviesių ir tamsių (tikriausiai pilno grūdo). Tamsių maždaug 1/3. Ir vienas kiaušinis. Tešlą pasigaminau kiek per kietą šįkart, tai teko paprakaituot – kone sulaužiau aparatą. Trečią kartą darysiu kaip ir pirmąjį: užminkysiu skystesnę tešlą ir po truputį dėsiu miltų iki reikalingos konsistencijos.

Lazanijos lakštai — Kadangi pas mus vietos mažoka, tai dėjau lakštus vieną ant kito. Tarpuose – virtuvinis popierinis rankšluostis. Geriau būtų visus lakštus išmėtyti kur nors ant stalo, kad padžiūtų.

Bolognese 01 — Bolognese pradžia: svogūnas puode.

Bolognese 02 — Mėsa ant svogūnų. Mėsa – tai jautiena ir kiauliena.

Bolognese 03 — Paprika. Čia ta pigiausia graikiška. Dabar prekybcentruose jos kaip tik yra – tokios pailgos.

Bolognese 04 — Pomidorai savo sultyse. Smulkinti

Bolognese 05 — Bolognese padažas po kelių valandų – gatavas.

Beshamel 01 — Bešamelio padažo pradžia: ištirpdomas sviestas.

Beshamel 03 — Čiut-čiut pakepinam miltus

Beshamel 06 — Muskato riešuto truputuką.

Beshamel 07 — Bešamelio esmė – viską visada intensyviai maišyti. Nemaišysi – bešamelis nesigaus. Ir per ilgai kaitinti negalima. Kai tik įgauna tokią tiršto kremo konsistenciją – pilti į kokį nors indą.

Lasanija 01 — Dėliojame lazaniją: bešamelis, lakštai, bolognese.

Lazanija 02 — Tada mocarelos. Pirkau sūdytos.

Lazanija 04 — Tada vėl lazanijos lakštai.

Lazanija 05 — Vienas kitas sluoksnis – kiek gausis. O viršuje vėl bešamelis.

Lazanija 06 — Iš šono atrodo va taip. Ant viršaus, žinoma – sūris.

Lazanija 07 — Na, kai spalva viršaus tokia, tai reiškia, kad iškepė.

Lazanija 08 — Va. Rezultatas. Laaabai skanus 🙂

Projektas visai dienai gavosi. Bet laaabai skanus 🙂

UPD: sekančią dieną lazanija yra gražesnė:

Ai tiesa, VRK sako, kad reikia žymėti visus postus soc. tinkluose, kad tai yra politinė reklama rinkiminės kampanijos metu. Tai čia žinokite gali būti politinės reklamos požymių (ypač viršuje esančiose eilutėse). Būkite atsargūs.

Niekas neapmokėjo, nes pasidariau sau šitą reklamą nemokamai. Fotoaparatą ir maisto produktus pirkome iš šeimos biudžeto. Ir kompiuterį. Ir elektrą. Ir kitus komunalinius mokesčius.