Šokoladinis tortas

Posted

Būna tokių vakarų mums, kai kažko staiga užsimanome skanaus.

Iš pirmo žvilgsnio viskas atrodo labai paprasta – kažko nori skanaus, tai eini ir nusiperki. Bet ne. Nėra tai paprasta. Nepaprasta, nes neaišku ko norisi. Ar tai kokio pyraaaaago, ar tai kokio toooorto.

Tie kur šalia mūsų esančioje parduotuvėje, tai nelabai skanūs, o ir pasirinkimas labai prastas. Tikrai skanių pyragų ir tortų galima nusipirkti kokiose nors “Presto” ar “Krustum” ar panašiose vietose. Bet toli ir brungu.

Todėl nutarėme išsikepti tortą patys. Šiaip sau be progos, tiesiog kad skaniai suvalgytumėm.

Rado žmona internetuose štai šį šokoladinio torto su maskarponės kremu ir avietėmis receptą. REKOMENDUOJU! Labai skanus gavosi!

Labai griežtai laikėmės recepto. Tik nesu tikras ar naudojome tuos pačius miltus, mes šį kartą naudojome kepiniams skirtą mažo glitimo 405D miltus.
Labai griežtai laikėmės recepto. Tik nesu tikras ar naudojome tuos pačius miltus, mes šį kartą naudojome kepiniams skirtą mažo glitimo 405D miltus.

Biskvito tešlos gamyba man jau matyta. Labai panaši į keksų tešlą. Tai yra tą, kur reikia sviestuotą cukrų sujungti su kiaušiniais:

Kepėm irgi griežtai pagal receptą - 170 laipsnių pagal celsijų. Silikoninėje formoje. Tokioje rekomenduoju kepti ir jums, nes keksabiskvitas gaunasi lipnus.
Kepėm irgi griežtai pagal receptą – 170 laipsnių pagal celsijų. Silikoninėje formoje. Tokioje rekomenduoju kepti ir jums, nes keksabiskvitas gaunasi lipnus.
Na, o čia rezultatas. Neužteko to balto viskam padengti, o be to nebuvo ko ir stengtis, nes sau kepėm.
Na, o čia rezultatas. Neužteko to balto viskam padengti, o be to nebuvo ko ir stengtis, nes sau kepėm.
O čia atpjautas gabaliukas. Va čia visas grožis ir skanumas! Aviečių neturėjome, tad jų čia ir nėra. Truputį žmona įpylė raudonųjų serbentų sulčių - labai derėjo.
O čia atpjautas gabaliukas. Va čia visas grožis ir skanumas! Aviečių neturėjome, tad jų čia ir nėra. Truputį žmona įpylė raudonųjų serbentų sulčių – labai derėjo.

 

 

 

Keksai

Posted

Keksus mes mėgstam. Keksus mėgsta daug žmonių.

Yra antai ir visas blogas vien tik su keksų receptais.

Tai štai išsikepėm anądien keksų. Tik receptą ėmiau ne iš to blogo, o iš šokoladinio varškės pyrago. To pyrago ne varškės sluoksnio skonis ir faktūra visai kaip kekso.

Visa esmė, yra sutrinti sviestą su cukrumi:

Sviestą triname su cukrumi. Geriausia - iki baltumo. Čia buvo sviesto ir užsilikusio margarino šaldytuve mišinys. Kažkiek :D
Sviestą triname su cukrumi. Geriausia – iki baltumo.
Čia buvo sviesto ir užsilikusio margarino šaldytuve mišinys. Kažkiek 😀

Tada į ten reikia dėti kiaušinius ir išmaišyti:

Paskui įdėti jogurto:

Čia į visą tą sviesto, cukraus ir kiaušinių mišinį įpiltas jogurtas (belekoks - šaldytuve radau su persikais)
Čia į visą tą sviesto, cukraus ir kiaušinių mišinį įpiltas jogurtas (belekoks – šaldytuve radau su persikais)

Dar įdėti džiovintų vaisių:

Dar pridėjau džiovintų spanguolių. Gavosi va tokia nevienalytė masė.
Dar pridėjau džiovintų spanguolių. Gavosi va tokia nevienalytė masė.

Miltų (kažkiek iš akies – svarbu, kad nebūtų per daug) dar kepimo miltelių. KEPIMO MILTELIŲ būtinai reikia įdėti. Na, o paskui sudėti į formeles:

Pridėjau miltų (kažkiek :)) ir gavosi tokia gan tiršta masė, kurią sudėliojom į formeles.
Pridėjau miltų (kažkiek :)) ir gavosi tokia gan tiršta masė, kurią sudėliojom į formeles.

O kepti 180 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje kol iškeps:

Gavosi tiesiog puikūs! Minkštučiai, ne sausi, su pusiau traškia, pusiau tąsia plutele. mmm... Tiesiog puikiai gavosi!
Gavosi tiesiog puikūs! Minkštučiai, ne sausi, su pusiau traškia, pusiau tąsia plutele. mmm… Tiesiog puikiai gavosi!

Silikoninėse formelėse liko šiek tiek sviesto/margarino mišinio. Panašu, kad per mažai kiaušinių/miltų dėjau. Bet skonis dėl to tik geresnis! Daugiau miltų ir kiaušinių gali reikšti kietesnį ir ne tokį skanų keksą.